Hình ảnh những miếng thịt đang xèo xèo trên lò nướng với hương thơm đặc trưng, kích thích mọi giác quan sẽ làm xiêu lòng bất cứ thực khách nào tham gia bữa tiệc. Hãy cùng với chúng tôi đưa ra những gợi ý về thực đơn tiệc nướng tại gia ở bài viết sau đây.
Sườn nướng tảng BBQ
Sườn nướng tảng cùng với sốt BBQ sẽ chinh phục mọi thực khách
Còn gì hấp dẫn hơn khi được thưởng thức cả một tảng sườn nướng hấp dẫn với màu nước sốt óng ả, vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay nhanh vào chế biến món ăn thơm ngon này.
Thế nhưng, trước tiên bạn cần chuẩn bị phần nước sốt BBQ đặc trưng bằng công thức đến từ: cà chua, đường nâu, giấm, hành tây băm nhỏ, mù tạt, ớt tươi và hạt tiêu đen. Bạn chỉ cần xào hành tây đã được băm nhỏ cùng chút tỏi, sau đó cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào và trộn đều, để lửa nhỏ từ 15-20 phút. Có thể cho thêm bơ để gia tăng hương vị.
Lưu ý cần quét thêm nước sốt để tránh phần thịt bị khô
Tiếp theo đó, các bạn làm sạch sườn, sau đó cho hỗn hợp sốt BBQ vào ướp trong 30 phút để ngấm đều gia vị. Đặt tảng sườn lên lò nướng, chú ý phết thêm nước sốt để phần sườn không bị quá khô, có thể cho thêm mật ong hoặc dầu ô liu.
Tôm xiên que
Tôm xiên que với hương vị thơm ngon của biển cả
Tôm xiên que chắc chắn là một món ăn không thể bỏ lỡ trong bất cứ bữa tiệc nướng nào cả. Đặc trưng của món ăn chính là không cần qua bất cứ phần nước sốt để ướp, bạn sẽ thưởng thức được hương vị tự nhiên, thơm ngon và ngọt lành của tôm tươi.
Phần tôm khi mua về cần được rửa qua bằng nước muối loãng, sau đó khéo léo rút chỉ lưng của tôm và dùng xiên que xiên dọc theo chiều dài của con tôm. Lưu ý phần tôm sẽ không cần bóc vỏ, bạn hoàn toàn có thể để nguyên vỏ tôm và nướng.
Sau khi đã xiên que, bạn cho tôm lên nướng, lưu ý nên lật nhiều lần để tránh tình trạng bị cháy bởi tôm rất nhanh chín. Ăn kèm tôm với muối tiêu xanh sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Mực nướng sa tế
Mực nướng sa tế là món nhâm nhi không thể bỏ qua của các quý ông
Để chế biến món mực nướng sa tế “ chuẩn không cần chỉnh”, đầu tiên bạn cần lựa chọn loại mực lá có cân nặng từ 1-1,5 kg với phần mình dày và chắc thịt. Làm sạch, loại bỏ bầu mực và phần da, các bạn khứa thân mực thành những ô nhỏ và cho ướp cùng sa tế, đường, tỏi + hành băm nhỏ và chút muối. Ướp trong hỗn hợp từ 15-20 phút để mực thấm đều gia vị.
Sau đó bạn cho lên lò nướng, để lửa vừa và chú ý quết thêm cho mực phần nước sốt để tránh tình trạng mực bị quá khô và dai.Thông thường cứ 5 phút là bạn phải trở lại mực, khi mực đã chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng thì có thể sử dụng.
Mực nướng sa tế sẽ tăng thêm hấp dẫn khi được ăn với nước tương mù tạp hoặc chấm cùng muối chanh ớt.
Rau củ ăn kèm
Phần rau củ sẽ giúp bữa ăn của bạn bớt ngấy
Khi đã có quá nhiều các món nướng thì một ít rau củ ăn kèm sẽ giúp bạn lấy lại hứng thú và tiếp tục thưởng thức bữa tiệc. Bạn có thể lựa chọn các loại rau củ như dưa chuột, củ đậu, … hay một số loại quả như dưa hấu, dứa, cam, táo…
Ngoài ra lựa chọn một số loại rau xà lách ăn kèm cũng giúp món ăn bớt ngấy và ngon miệng hơn. Đặc biệt, trong bữa tiệc nướng sẽ không thể thiếu các loại nước uống đi kèm như bia, rượu nhẹ, nước ngọt hay nước ép hoa quả.
Chúc các bạn sẽ có một bữa tiệc nướng vui vẻ bên gia đình và bạn bè vào mỗi dịp cuối tuần.